Weight Gainer - Kohlenhydrate

Weight Gainer - Kohlenhydrate

Diese speziellen Nährstoffkombinationen liefern je nach Hersteller zwischen 50 und 80% Kohlenhydrate und zwischen 10 und 25% Protein. Im ursprünglichen Sinn sollten »Hardgainer« – sprich Personen, die nur schwer zunehmen, geschweige denn Muskelmasse aufbauen können – diese Weight-Gainer zusätzlich zur täglichen Ernährung verzehren. Nicht selten enthalten Weight-Gainer jedoch billigste Kohlenhydrate in Form von Kristallzucker (Haushaltszucker), was zwar die Gewichtszunahme vorantreibt, allerdings leider auch den Körperfettanteil schnell erhöhen kann.
 
Moderne Weight-Gainer haben sich diesem Problem angenommen und enthalten heutzutage das langsamer verdauliche Kohlenhydrat Maltodextrin. Hierdurch wird ein zu schnelles Ansteigen des Insulinspiegels vermieden und ein Fettaufbau etwas besser in Grenzen gehalten, weshalb moderne Weight-Gainer durchaus jenen Athleten empfohlen werden können, die nur schwer an Gewicht aufbauen oder die sich nicht an große Nahrungsmengen gewöhnen können. Ein Shake ist schnell getrunken und liefert ebenfalls ausreichend Kalorien. Hardgainer ergänzen ihre tägliche Ernährung mit ein bis drei Shakes mit jeweils 50-100g Pulver, was, je nach Produkt, bis zu 1200 zusätzliche Kalorien bedeuten kann (Milch oder Fruchtsaft, in die das Pulver eingerührt wird, nicht mitgerechnet).
 
Athleten, die sensibel auf Kohlenhydrate reagieren oder jene, die einmal eine Mahlzeit ersetzen möchten, sei das neuartige GAIN-TECH empfohlen. Dieses enthält neben einem Proteinanteil von 35% aus hochwertigen Eiweißquellen (Wheyprotein-Isolat, Milcheiweiß und ein geringer Anteil Sojaeiweiß) auch 46% Kohlenhydrate, die allerdings weder aus billigem Haushaltszucker, noch aus dem etwas besseren Maltodextrin, sondern aus gemahlenem Hafer und gemahlener Gerste bestehen. Die Insulinreaktion nach dem Verzehr fällt hierdurch sehr gering aus, da sowohl Hafer als auch Gerste als komplexe Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischem Wert gelten. Hierdurch wird ein überflüssiger Fettansatz weitestgehend vermieden. Eine Portion mit 75g Pulver in Wasser liefert ca. 26g hochwertiges Protein und zirka 35g komplexe Kohlenhydrate bei geringem Fettanteil. Je nach Trainingsintensität und Kalorienbedarf können hiervon täglich zwischen einem und drei Shakes getrunken werden.
 
Text: Stephan Korte/ Quelle: www.all-stars.de